任职资格
1、中职以上餐饮烹饪管理相关专业，两年以上酒店厨师工作经验，熟悉餐饮业，掌握娴熟的中西餐烹饪技术，持厨师证；
2、有编制菜谱，研发新菜品的能力；
3、有良好的团队合作精神，爱岗敬业，责任心强；
4、具备良好的团队建设及管理能力；
5、身体健康，无传染病史，良好的个人卫生意识；
6、语言表达能力、沟通能力好；抗压能力强；
岗位职责
1、按照工作程序和标准做好开餐前的准备工作。
2、按照标准，制作优质菜肴，及时提供给客人，满足客人需求。
3、做好菜肴的成本核算，定期做好成本盘点和毛利结算工作。
4、负责检查餐厅原材料等质量验收工作，并做好库存管理。
5、监督餐厅人员做好餐具、用具和设备的保管工作，降低损耗。
6、抓好厨房用具、设备、设施的清洁和维护保养，确保厨房的卫生清洁。
7、负责厨房安全防火工作，时刻检查厨房设备的安全。
8、制定培训计划，定期组织技能培训，不断提高餐饮人员的服务技能。
9、完成店总交代的其他关于餐厅运营的工作任务。
10、对餐厅和厨房人员的日常工作进行监督、指导、定期检查。
11、及时处理好客人的投诉意见，并汇报给上级。
12、全面负责餐厅运营，统筹安排工作，具有协调，解决问题的能力。
企业官网
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